La planificación de una boda es una tarea emocionante a la par que desafiante. Entre la elección del lugar, la decoración y la lista de invitados, uno de los aspectos más destacados y esperados es el menú de la boda. La comida que se sirve en el día especial no solo debe ser deliciosa, sino también reflejar la personalidad y las preferencias de la pareja. A lo largo de este artículo, hemos recopilado información valiosa sobre cómo crear un menú para boda inolvidable que deje una impresión duradera en tus invitados.

• Uno de los primeros consejos clave es recordar que la boda es un evento para celebrar con familiares y amigos. Es esencial tener en cuenta las preferencias alimenticias de los invitados y evitar elegir platos basados únicamente en modas esporádicas.+
• La elección de platos apropiados para la época del año y la hora del evento es vital para proporcionar una experiencia gastronómica adecuada. Los menús deben ajustarse a las preferencias estacionales.
• Trabajar con profesionales de catering y banquetes es esencial para garantizar el éxito del menú de la boda. Estos expertos aportan su experiencia y conocimientos para personalizar el menú según los gustos y necesidades de la pareja y sus invitados.
• La presentación de los platos también juega un papel importante en la experiencia gastronómica. La creatividad en la disposición de los alimentos y la combinación de colores pueden mejorar la estética general del banquete y complementar la temática de la boda.

Pero, ¿Cómo asegurarse de que el menú sea exquisito y refleje la personalidad de la pareja? Aquí es donde entran en juego las pruebas de menú para boda o degustaciones, eventos donde la pareja, y aquellos que la pareja desee, tiene la oportunidad de degustar y elegir los platos que se servirán en su gran día, personalizando de esta manera el menú. Estas pruebas son una ocasión única para saborear una selección de entrantes, platos principales y postres, y tomar decisiones informadas sobre el menú para boda.

El equipo de banquetes está allí para asesorar y guiar a la pareja a lo largo de todo el proceso no solo probando los platos, si no que se discuten otros detalles importantes de la boda: la mantelería, la cubertería y las bebidas que complementarán la comida. Es también el momento para decidir sobre opciones como una recena para aquellos invitados que quieran seguir disfrutando de la fiesta, la inclusión de una barra libre o la contratación de autobuses para facilitar el transporte de los invitados.

Una de las tendencias que ha ido ganando terreno es comenzar el banquete con un picoteo largo. En este se sirve una gran cantidad de tapas y bocados que los invitados pueden disfrutar mientras los novios saludan y socializan con todos. Esta dinámica es especialmente atractiva porque permite que todos los asistentes interactúen entre ellos y disfruten de una gran variedad de sabores en pequeñas porciones. Además, se puede contar con un grupo que amenice en directo el cóctel.

Como afirma nuestro jefe de cocina, dentro del picoteo no puede faltar el jamón cortado en directo por un cortador profesional. El jamón ibérico es una delicia que encanta y añade un toque de sofisticación. Por otro lado, la inclusión de algunas tapas calientes como el risotto no pueden faltar. Este ha sido especialmente bien recibido por su sabor cremoso y versátil.

Después de disfrutar del picoteo, los invitados son guiados al comedor, donde se sirven un par de platos principales que varían según la temporada del año, y los postres. En verano, opciones frescas y refrescantes, como el atún kimchi o el gazpacho de sandía, son opciones populares.

La tendencia para 2024 también incluye una actualización de platos tradicionales que siempre han sido populares en las bodas. La paletilla de cordero a baja temperatura es una opción que destaca, ya que ofrece una carne tierna y jugosa con un toque moderno. Esta opción atrae tanto a los amantes de la cocina tradicional como a aquellos que buscan una experiencia culinaria más innovadora.

En conclusión, el menú para boda es un aspecto crucial que no debe pasarse por alto. Considerar las preferencias de los invitados, adaptarse a la temporada y hora del evento, trabajar con profesionales de catering, y prestar atención a la presentación son elementos clave para crear una experiencia gastronómica inolvidable. Las pruebas de menú de bodas o degustaciones se han convertido en el secreto para asegurar que cada plato sea exquisito y refleje la personalidad de la pareja. ¿Y tú ya sabes qué platos te gustaría que tuviese tu menú? ¡Buen provecho y felicidades!