En el corazón de la hoya de Huesca se encuentra «Los Jardines del Canal», un espacio idílico dedicado a la celebración de bodas, que nació de la visión de José Fernández, un cocinero con un talento excepcional y un sueño aún mayor.

José Fernández, conocido en su entorno por sus exquisitos banquetes nupciales, siempre sintió que algo faltaba en las celebraciones que preparaba. Quería que sus platos fueran parte de un escenario que hiciera justicia a la magia de cada historia de amor. Así, en 2008, decidió emprender el proyecto más ambicioso de su vida junto a su familia y equipo.

El terreno que escogieron esta ubicado a las afueras de Almudévar. Pueblo cercano a Zaragoza y Huesca y de fácil acceso, pues pasa por ella la autovía.

Con la ayuda de sus hijos y del equipo que conforma José Fernández Catering, transformaron aquel lugar en un oasis para los sentidos. Los primeros años fueron de arduo trabajo. Cada detalle, desde la iluminación hasta la disposición de las mesas, fue cuidadosamente planeado para asegurar que cada boda fuera única. La pasión por el diseño, y el amor por la cocina se encargan de que cada evento sea único e inigualable.

Desde su inauguración, se han celebrado cientos de bodas en «Los Jardines del Canal». Cada una ha sido un testimonio del compromiso del equipo por ofrecer una experiencia sin igual con un recuerdo imborrable.