El coctel de bienvenida a la finca, el banquete y la recena, 3 momentos que son importantísimos para que tu boda vaya bien.
No todos los aperitivos son aceptables, no todos los menús que se sirven en el banquete gustan y la recena tiene un problema que todos los novios pecan.
En este artículo te resumimos qué debes tener en cuenta en cada momento para triunfar en tu boda.
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Una boda es un evento que se recuerda de por vida, y uno de los aspectos más importantes para que este día sea inolvidable es la comida. Un catering de bodas de calidad debe considerar cuidadosamente tres momentos clave en la celebración: el coctel boda o aperitivo, el banquete y la recena. Cada uno de estos momentos tiene sus particularidades y evoluciona con las tendencias y gustos de las parejas. En este artículo, exploraremos los tres momentos más importantes en un catering para bodas y las tendencias para 2024.
El coctel es el primer momento en el que los invitados tienen la oportunidad de saludar y compartir algunas palabras con aquellos que hace tiempo que no veían mientras disfrutan de deliciosos bocados y bebidas. En los últimos años, hemos observado una tendencia interesante en las preferencias de los novios: el coctel boda se ha vuelto más largo. Parece que las parejas desean que sus invitados tengan más tiempo para relajarse, interactuar y disfrutar de la compañía de amigos y familiares antes de pasar al banquete principal.
En este sentido, el coctel boda se ha convertido en un evento en sí mismo, con estaciones de comida temáticas, cocteles personalizados y opciones para todos los gustos, desde los tradicionales hasta los vegetarianos y veganos.
Como mencionábamos en nuestro artículo «Consejos para tener el mejor menú para boda» debemos prestar especial atención a nuestros gustos, los de nuestros invitados y las fechas que son. ¿Nuestra recomendación? Combina puestos para que los invitados nada más llegar al coctel se recepcionen con una primera copa de champan y algo de comer. Ese puesto suele ser jamón, pero también recomendamos el de quesos, sushi o encurtidos.
Después de eso, una selección tapas frías primero y calientes después servidas por los camareros le darán al apertivo la guinda. Si vas a traer un grupo de música muy movido para el aperitivo, te recomendamos que esperes a que la gente coma un poco, pues si se trae al principio, la gente se anima y no come.
Otro consejo para los novios es no saltarse el aperitivo, al menos mucho rato, por ir a hacerse fotos. Es un día que aunque algunos novios estén seguros de que no será su caso, no se come tanto. Por lo que, si te pierdes el poder estar de pie saludando a tu invitados, y además mucha parte de la comida ya ha salido, no podrás apenas degustar lo que se ha servido en tu coctel de boda.
El banquete suele (solía) constar de tres platos principales (entrante, pescado y carne) y el postre. ¿Por qué digo solía? Pues porque cada vez se opta por aperitivos más largos, y si esto ocurre el banquete interior se ve reducido.
Actualmente encontramos parejas que prefieren un entrante y una carne o pescado, solo la carne o pescado… Depende como ya hemos dicho de cuánto de largo sea el aperitivo.
El momento del banquete sigue siendo muy especial. Los novios hacen su entrada al comedor, en ocasiones entregan regalos a sus amigos y familiares, se hace el pase de tarta, los amigos hacen los regalos a los novios… ¿Sabías que ya casi no hay novios que realicen el corte de tarta?
La recena es el último momento de la boda, cuando los invitados han estado bailando y celebrando durante horas. En este sentido, la recena ha evolucionado para adaptarse a las preferencias y necesidades de los invitados. Algunas parejas optan por incluir opciones ligeras y saludables para mantener la energía alta en la pista de baile. Otras parejas, sin embargo, eligen ofrecer platos reconfortantes y llenos de sabor, como hamburguesas, mini pizzas o paninis.
No os engañaré, suele ocurrir lo segundo y la gente arrasa. Siempre me pregunto cómo podémos seguir comiendo después de tal empachada, pero efectivamente, yo cuando llega la recena tampoco dejo ni las migas.
En este contexto, el catering para bodas de José Fernández ha sabido adaptarse a las cambiantes preferencias de las parejas. El enfoque en la personalización y la calidad de la comida ha permitido que los novios disfruten de experiencias únicas y memorables en cada uno de estos tres momentos clave. Ya sea prolongando el coctel boda, simplificando el banquete o brindando opciones versátiles para la recena, La Cocina de José Fernández nos hemos convertido en un referente en la industria de los catering de bodas.
